Inhalt: Ein Teller ohne Beilage ist nicht komplett. Doch was zum Hauptgang dazuservieren? Sättigungsbeilagen wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln sind ok, tragen geschmacklich meist wenig bei. Für echte Gaumenfreuden sorgt dieses Buch! 60 köstliche Beilagenrezepte, die mehr können, als den Magen zu füllen — sie werten jedes Essen auf und sind so lecker, dass die Hauptspeise (fast) in Vergessenheit geraten könnte. Entdecken Sie verlockende Beilagen wie vegane Süßkartoffelgnocchi, Kräuter-Knusperkartoffeln und krosse Kartoffelrösti. Oder wie wäre es mit einem Parmesansoufflé, Gemüsefrühlingsröllchen oder einem Pesto-Zupfbrot, das Ihre Mahlzeit auf ein neues Niveau hebt? Für eine raffinierte Begleitung zu Ihren Gerichten bieten wir cremige Polenta, Couscous-Türmchen und Grünkohl-Bulgur. Und für eine erfrischende Abwechslung stehen Bohnenpüree mit Zitrone, Salbei und Tomaten, Gemüsenudeln und Spinatwaffeln zur Verfügung. Darüber hinaus können Sie sich an gefüllten Minizucchini, einem fruchtigen Paprikaragout oder Wirsing-Linsen-Rouladen erfreuen. Diese Beilagen sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem Hauptgang und verwandeln jede Mahlzeit in ein kulinarisches Fest. Mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und nützlichen Tipps zum Anrichten werden Sie schnell zum Meisterkoch, wenn es um die perfekte Beilage geht. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, dieses Buch ist für jeden geeignet.