Asiatische Nudelküche

Buch

Yen, Dennis

  • Titel: Asiatische Nudelküche : Ramen, Udon, Wantans und alles, was dazugehört / Dennis Yen ; Fotos: Lina Eidenberg Adamo ; Übersetzung ins Deutsche: Julia Gschwilm
  • Originaltitel: Slurp
  • Person(en): Yen, Dennis [Verfasser*in] ; Gschwilm, Julia [Übersetzung]
  • Organisation(en): Verlag Zabert Sandmann <München> [Verlag]
  • Ausgabe: 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Schwedisch
  • Umfang: 151 Seiten : Illustrationen ; 27 cm, 816 g
  • Erschienen: München : ZS, 2023
  • ISBN/Preis: 978-3-96584-322-6 Festeinband : EUR 22.99 (DE), EUR 23.70 (AT)
  • Schlagwörter: Kochbuch
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 ASIE YEN

Inhalt: Dieses Kochbuch lässt uns in die Küche Asiens eintauchen und in die magische Zufriedenheit, die eine dampfende Schüssel Nudeln auslösen kann. Es zeigt, wie sich fantastische Ramen-Bowls, aromatische Pho, cremige Laksa, Yakisoba und andere beliebte Nudelgerichte ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten lassen. Die Rezepte umfassen klassische asiatische Nudelgerichte, kräftige Brühen und ausgefallene Varianten. Dazu gibt es Tipps zu Gewürzen und Kräutern. Wer Nudeln selbst machen oder Wontons und Frühlingsrollen falten will, findet hilfreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit wunderschönen Illustrationen. Ob fix für Eilige oder 48 Stunden geduldig geköchelt: Alle Gerichte sind inspiriert von der Küche Südostasiens. Die Philosophie: Nudeln müssen nicht kompliziert sein! Das Schwierigkeits-Level bestimmen der Koch oder die Köchin selbst.