Wochenmarkt - vegetarisch
Buch
- Titel: Wochenmarkt - vegetarisch : Genießerrezepte für jede Jahreszeit / Elisabeth Raether
- Reihe: Zeit Magazin
- Person(en): Raether, Elisabeth [Verfasser*in]
- Organisation(en): riva Verlag [Verlag]
- Ausgabe: Originalausgabe, 1. Auflage
- Sprache: Deutsch
- Originalsprache: Deutsch
- Umfang: 174 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
- Erschienen: München : riva, 2024
- ISBN/Preis: 978-3-7423-2494-8 Festeinband : EUR 22.00 (DE), EUR 22.70 (AT)
- Schlagwörter: Kochbuch
- Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
- Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
- Xcl 2 RAET
- Achtung! Neue Medien können einen abweichenden Standort aufweisen. Bitte prüfen Sie den genauen Standort in der Verfügbarkeitsanzeige.
Inhalt: Elisabeth Raether zeigt in ihrer beliebten Kochkolumne "Wochenmarkt" im ZEITmagazin, was sie nach einem Spaziergang über den Markt aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet. Aus Mangold, Karotten, Chicorée und Kürbis werden hervorragende vegetarische Gerichte, dafür braucht es gar keine langen Zutatenlisten oder komplizierte Küchentechniken.Im Frühling gibt es geschmorte Radieschen, im Sommer Zucchini — und zwar in jeder Form, als Pesto, Risotto und Gratin. Traditionelle Gemüsesorten wie Zwiebel oder Kohl lassen sich im Herbst in zeitgemäßen Gerichten wie einem Weißkohlgratin mit Maronen in Szene setzen. Und auch im Winter geben die Marktstände viel mehr her, als man denkt. So wird aus Schwarzkohl eine köstliche Lasagne — echtes Comfort-Food. Gemüse spielt dabei immer die Hauptrolle — auf dem Teller und in Elisabeth Raethers pointierten und lebendigen Texten.
Aktionen
Verfügbarkeit
-
Zentralbibliothek 0/2
RAT und TAT > Kochen und Backen
Xcl 2 RAET
RAT und TAT > Kochen und Backen
Xcl 2 RAET
-
Alstertal 0/1
RAT und TAT > Kochen und Backen
Xcl 2 RAET
-
Eimsbüttel 0/1
AKTUELL und GEFRAGT > Neue Medien
Xcl 2 RAET
-
Harburg 0/1
RAT und TAT > Kochen und Backen
Xcl 2 RAET
-
Niendorf 0/1
AKTUELL und GEFRAGT > Neue Medien
Xcl 2 RAET
-
Wilhelmsburg 0/1
RAT und TAT > Kochen und Backen
Xcl 2 RAET AKTUELL & GEFRAGT
Soziale Netzwerke