Inhalt: Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der indischen Kulinarik mit "Die klassische indische Küche — 130 Rezepte von der 'Queen of Curry' Madhur Jaffrey"! Dieses Standardwerk der orientalischen Küche enthält eine Vielzahl von Rezepten, die mit einer Palette exquisiter indischer Gewürze und authentischer Currypasten zubereitet werden. Die preisgekrönte Schauspielerin und Bestsellerautorin Madhur Jaffrey gilt heute als weltweite Autorität für indische Gerichte. Seit 1982 inspiriert sie Menschen auf der ganzen Welt, authentisch indisch zu kochen. Ihr Repertoire umfasst klassische Dals, Currys und Chutneys, die mit einer Vielfalt von indischen Gewürzen verfeinert werden. Sie finden auch weniger bekannte, aber ebenso traditionelle Rezepte und Techniken, die die Seele der indischen Küche einfangen. Von herzhaften Linsengerichten bis hin zu aromatischen Madras Curry-Gerichten — Madhur Jaffreys Rezepte sind der Inbegriff von Geschmack und Vielfalt.