Orangen

Buch

Schler, Jamie

  • Titel: Orangen : Süße und herzhafte Rezepte / Jamie Schler ; Deutsch von Claudia Theis-Passaro
  • Originaltitel: Orange Appeal: Savory and Sweet
  • Person(en): Schler, Jamie [Verfasser*in] ; Theis-Passaro, Claudia [Übersetzung]
  • Organisation(en): ars vivendi verlag [Verlag]
  • Ausgabe: Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 200 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
  • Erschienen: Cadolzburg : Ars Vivendi, 2024
  • ISBN/Preis: 978-3-7472-0618-8 Festeinband : EUR 28.00
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
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Inhalt: In der Küche wird sie oft unterschätzt, dennoch ist sie so vielseitig wie kaum eine andere Frucht. Süß, säuerlich, bitter, frisch, saftig, … all diese Geschmacksnuancen und noch viele mehr gelingt es der Orange auf unsere Teller zu zaubern. Ob Saft, Abrieb, Fruchtfleisch oder Schale — fast jeder Bestandteil dieser Frucht schafft es Gerichte in etwas Besonderes zu verwandeln. Jamie Schler bringt mit Rezepten wie Orangen-Risotto mit Erbsen und Pilzen, Orangen-Focaccia mit Oliven und Orangen-Grand-Marnier-Madeleines die sonnige Welt der Orangen in unsere Küchen und entführt in die Vielfalt der süßen sowie herzhaften Aromen , die diese köstliche Frucht zu bieten hat.