Inhalt: "Otsumami" bedeutet so viel wie "Knabbereien zu Drinks". Diese japanische Tradition verbindet somit das beliebte Thema "Tapas" mit der Trendküche "Japan" - und hebt sich so von anderen Japan-Kochbüchern ab. Mit 70 authentischen Rezepten und einem ausführlichen Grundlagenteil (z. B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und lässt keine Fragen offen.