Inhalt: Alles, was Sie über pflanzenbasierte Ernährung wissen müssen — Umfassender Ratgeber zur veganen, vegetarischen und flexitarischen Ernährung — Klar verständliche Antworten auf die 100 wichtigsten Fragen — Praxisnah und auf dem neuesten Forschungsstand — von Ernährungswissenschaftlerin Rhiannon Lambert — Alltagstaugliche Tipps und vielfältige Impulse für ein gesundes Leben Leicht verdaulicher Plantbased-Leitfaden im Frage-Antwort-Stil Ist plantbased wirklich nachhaltiger? Schützt eine pflanzliche Ernährung vor Demenz? Eignet sich vegane Ernährung für Kinder? Wissenschaftlich up to date und klar verständlich beantwortet die renommierte Ernährungsexpertin Rhiannon Lambert in diesem Buch die 100 wichtigsten Fragen zur pflanzenbasierten Ernährung — unterstützt durch informative Grafiken. Dabei nimmt sie gängige Mythen unter die Lupe, liefert fundierte Tipps zur gesunden Ernährung im Alltag und verrät, worauf man achten sollte, wenn man sich pflanzenbasiert ernähren möchte. Ob vegan, veggie oder flexi: Der perfekte Ratgeber für alle, die wissen wollen, worauf es bei einer gesunden, pflanzenbasierten Ernährung ankommt.